Ένα λαζάνια με πολύ ακατάστατη εμφάνιση vegan Τα λαζάνια είναι λίγο φασαριόζικα, αλλά το perf com…

✨Ένα λαζάνια βίγκαν με πολύ ακατάστατη εμφάνιση ✨ Τα λαζάνια είναι λίγο φαυφικά, αλλά το perf comfort food και πεντανόστιμα μόλις τελειώσουν! ✨ Γέμιση ✨ 1 φακελάκι asda κιμάς σόγιας ξηρής φυτικής βάσης asda 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κολοκυθάκι 1 πιπεριά 150 γραμμάρια μανιτάρια Μικρή φόρμα καλαμπόκι στραγγισμένο 1 χαρτοκιβώτιο ντοματίνια πασπάτα 200 ml ζωμός λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας μπασόρεγκα 1 κ.γ. σε 300ml βραστό νερό και αφήστε το στη μία πλευρά για να ενυδατωθεί ξανά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τηγανίστε σε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά, σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και προσθέστε τα στο τηγάνι με το γλυκό καλαμπόκι και τον ενυδατωμένο κιμά όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό. Τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε το χαρτοκιβώτιο της πασάτας, του ζωμού λαχανικών, της μαρμίτας, της ρίγανης και του βασιλικού. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση, πριν σιγοβράσει για 15-20 λεπτά. ✨Λευκή σάλτσα✨ Ενώ περιμένω να μειωθεί η γέμιση, έφτιαξα τη δική μου λευκή σάλτσα χρησιμοποιώντας μια γρήγορη συνταγή από την Google – αλλά αν προτιμάτε να αγοράσετε ένα βάζο έτοιμη, ο sacla_uk και ο tescoplantchef κάνουν καλά βίγκαν 🥰 ✨Λαζάνιααααα ✨ Στη συνέχεια θα χρειαστείτε ένα πακέτο ζυμαρικά με λαζάνια! Δεν χρειάζεται να είναι κάτι φανταχτερό, χρησιμοποιώ το happy shopper από το μαγαζί κάτω στο δρόμο 🤣 απλά ελέγξτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ζυμαρικά με αυγά! Η γέμιση είναι έτοιμη μόλις μείνει λίγο υγρό – το χρειαζόμαστε για να ψήσουμε τα ζυμαρικά με λαζάνια όταν είναι στο φούρνο 🙂 Σε ένα μεγάλο πιάτο, βάζουμε μια στρώση από τη γέμιση στον πάτο. Τοποθετήστε από πάνω μερικά ζυμαρικά με λαζάνια, τόσο ώστε να καλύψει την επιφάνεια (η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το μέγεθος / το σχήμα του πιάτου σας). Επαναλάβετε δύο φορές και τελειώστε με μια στρώση από τη γέμιση. Ρίχνουμε από πάνω τη λευκή σάλτσα και λειαίνουμε, πριν βάλουμε λίγο vegan τυρί! Έκοψα σε φέτες το τελευταίο από το σκόρδο και το βότανο kindaco μου, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ό,τι θέλετε (Violife, Applewood vegan καπνιστό ή ένα δικό του σούπερ μάρκετ εναλλακτική λύση). Τώρα το μόνο που μένει είναι να το σκάσει στο φούρνο! 180 βαθμούς σε ανεμιστήρα, 200 σε ηλεκτρικό και σημαδέψτε 6 σε φούρνο αερίου για 30-40 λεπτά. Σου είπα ότι ήταν λίγο τρελό… αλλά υπόσχομαι ότι αξίζει τον κόπο 🥰 και το χορτοφάω εύκολα από παραδοσιακά λαζάνια 💚