Ένα τηγάνι Harissa κοτόπουλο και λαχανικά. Πολύχρωμο, νόστιμο, υγιεινό και πανεύκολο…
Ένα τηγάνι Harissa κοτόπουλο και λαχανικά. Πολύχρωμη, νόστιμη, υγιεινή και πανεύκολη, αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη ως συνταγή για κάθε γεύμα της εβδομάδας: μεσημεριανό με λίγο ρύζι ή οποιονδήποτε άλλο υδατάνθρακες ή δείπνο με μια πράσινη σαλάτα και λίγο ψωμί… Δοκίμασέ το και εμπιστεύσου με, αυτά τα χέρια 10 λεπτών γιε μου αξίζουν τον κόπο! —— ⏱: 1h40 (1h30 μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ 2 κόκκινες πιπεριές καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 μελιτζάνες κομμένες σε μπαστουνάκια 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 6 φιλέτα μπούτια κοτόπουλου, κομμένο στα 3 3 κουταλιές της σούπας τριαντάφυλλο harissa Belazu 1/2 ματσάκι κόλιανδρο (15 γρ.), φύλλα ψαλιδισμένα —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C με αέρα. Σε μια μεγάλη βάση, πυρίμαχη κατσαρόλα, βάλτε τα λαχανικά, περιχύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χαρίσα, τοποθετήστε το καπάκι από πάνω και ψήστε στο φούρνο για 1 ώρα. Βγάζετε το καπάκι, προσθέτετε τα κομμάτια του κοτόπουλου από πάνω, ρίχνετε με κουτάλι την υπόλοιπη πάστα χαρίσα, ανακατεύετε λίγο και αφήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά, ανακατεύοντας στο μεσοδιάστημα να αλείψει καλά το κοτόπουλο με τους χυμούς (και τη χαρίσα) και βεβαιωθείτε ότι όλα είναι χρωματισμένα καλά. Πασπαλίστε τον κόλιανδρο πριν τον σερβίρετε ζεστό με μια πράσινη σαλάτα ή ρύζι ή πλακέ ψωμάκια, της επιλογής σας! —— LeCreuset LeCreusetUK thefeedfeed
