Αλμυρές τηγανίτες φαγόπυρου . Νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή αλμυρών τηγανιτών, αυτά τα…
Αλμυρές τηγανίτες φαγόπυρου . Νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή αλμυρών τηγανιτών, αυτές οι κρέπες φαγόπυρου είναι επίσης τέλειες για δίαιτα χωρίς γλουτένη. Δοκιμάστε τα ως πλήρες γεύμα, σερβιρισμένα με σαλάτα με ντομάτες/κόκκινα κρεμμύδια, για να φέρετε μερικά λαχανικά. —— ⏱: 20 λεπτά (5 λεπτά προετοιμασία, 15 λεπτά μαγείρεμα με τα χέρια) + 2 ώρες ξεκούραση —— —— Σερβίρει 6 μεγάλες κρέπες ΥΛΙΚΑ * 200 γρ αλεύρι φαγόπυρου * 500 ml κρύο νερό βρύσης * 5 γραμμάρια αλάτι (τριμμένο αλάτι) * 1 αυγό * Κραμβέλαιο για μαγείρεμα Για το γαρνίρισμα: * Φέτες μέλι ψητό ζαμπόν * Τσένταρ, τριμμένο * Αυγά * κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε φέτες —— ΤΡΟΠΟΣ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι, κάνουμε καλά και ανακατεύουμε σταδιακά το νερό για να σχηματιστεί μια λεία υγρή πάστα. Τα χτυπάμε με το αυγό, σκεπάζουμε με μεμβράνη ή το ρούχο κουζίνας και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι που δεν κολλάει, ρίχνουμε 1 κουτάλα από το μείγμα της τηγανίτας, το απλώνουμε ομοιόμορφα (περνώντας γύρω από το τηγάνι), μαγειρεύουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά και το αφήνουμε ζεστό σε ένα πιάτο κάτω από ένα πανί κουζίνας ενώ επαναλαμβάνουμε μέχρι να εξαντληθούν όλα. η μίξη. Σερβίρετε είτε με την παραπάνω πρόταση είτε με ντομάτες comfit ή όποια άλλη πλευρά σας αρέσει. —— LeCreuset LeCreusetUK thefeedfeed
