Ανάρτηση συνταγής: Bachelor’s Mutton Curry Chicken Curry είναι ένα πιάτο….. Αλλά, Mitton C…

Ανάρτηση συνταγής: Bachelor’s Mutton Curry Chicken Curry είναι ένα πιάτο….. Όμως, το Mutton Curry είναι συναίσθημα 😊 Δοκιμάστε αυτή την πιο απλή συνταγή με πρόβειο κρέας και χορτάστε τις γευστικές σας προτιμήσεις. Υλικά: 1 κιλό πρόβειο κρέας 5 μέτρια κρεμμύδια 5-6 μέτριες ντομάτες 20-30 σκελίδες σκόρδο 1 κομμάτι τζίντζερ 3-4 πράσινα τσίλι 2 φύλλα δάφνης Αλάτι κατά βούληση 2-3 κουταλιές της σούπας κόκκινο τσίλι σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala σε σκόνη Λάδι για το μαγείρεμα Μέθοδος: 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε χύτρα ταχύτητας και ρίχνουμε μέσα τα φύλλα δάφνης. Προσθέστε πλυμένα κομμάτια προβάτου και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. 2. Στο μεταξύ, τρίψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το τζίντζερ, το σκόρδο και τα πράσινα τσίλι σε μια πάστα. Προσθέστε αυτή την πάστα στο πρόβειο κρέας. Ανακατέψτε καλά; προσθέτουμε αλάτι και κουρκουμά. Το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. 3. Τώρα, προσθέστε κόκκινο τσίλι σε σκόνη, Garam Masala και σκόνη κόλιανδρου. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε νερό ενδιάμεσα. 4. Μόλις ψηθεί καλά το πρόβειο κρέας και χωριστεί το λάδι, προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε με πίεση για 7-8 σφυρίγματα ή μέχρι να γίνει καλά το πρόβατο. Σερβίρετε ζεστό με Roti ή ρύζι.