Μαγειρέψτε Γεύμα

Απόλυτο ελβετικό φοντύ. Το Comfort food στο αποκορύφωμά του, με ρεκόρ ταχύτητας… ποιος θα…

Απόλυτο ελβετικό φοντύ. Το Comfort food στο αποκορύφωμά του, με ρεκόρ ταχύτητας… ποιος δεν αγαπά το φοντί;; —— ⏱: 15 λεπτά —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 450 γρ ανάμεικτα τυριά Ελβετικών Άλπεων (50% Gruyère & 50% Vacherin Fribourgeois), τριμμένο * 20 cl λευκό ξηρό κρασί * 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο * φρεσκοτριμμένη πιπεριά * 1 σκόρδο ψιλοκομμένη * 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού * 1 πρέζα διττανθρακικό σόδα * Για το σερβίρισμα: * Μπαγκέτες ψωμιού, κομμένες σε μπουκιές * Αλλαντικά κρέατος (σαουκισόν, ωμό ζαμπόν, bresaola κ.λπ.) * Πράσινη σαλάτα —— ΤΡΟΠΟΣ Σε κατσαρόλα για φοντί , τρίβουμε την σκελίδα σκόρδο στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Μετράμε το κρασί, διαλύουμε μέσα το άμυλο καλαμποκιού. Βάζουμε το τυρί στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρασί (με άμυλο) πάνω στο τυρί, σπάμε την πιπεριά και το μοσχοκάρυδο και λιώνουμε το τυρί σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Μόλις φουσκώσει το τυρί, συνεχίστε να ανακατεύετε και προσθέστε μια πρέζα διττανθρακικό. Μετά από 3 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε το φοντί μαζί με λίγο ψωμί και περισσότερο πιπέρι για να σπάσει. ————

Related Articles

Back to top button