Μαγειρέψτε Γεύμα

Αυτές είναι οι μεσογειακές χοιρινές μπριζόλες μου που σερβίρονται με μια σαλάτα Waldorf. 6 Χοιρινή πασ…

Αυτές είναι οι μεσογειακές χοιρινές μπριζόλες μου που σερβίρονται με μια σαλάτα Waldorf. ▪️ 6 χοιρινές μπριζόλες ▪️ 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι σκόρδο ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι κρεμμυδιού ▪️ 2 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη ▪️ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ▪️ 1 κ.γ. ▪️ 1/2 χυμό λεμονιού ▪️ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο έξτρα για το περιχύσιμο από πάνω ▪️ Αλάτι και πιπέρι Για σαλάτα Waldorf ▪️ 1/3 λευκό λάχανο ψιλοκομμένο ▪️ 1/3 κόκκινο λάχανο σε λεπτές φέτες ▪️ Μικρό ματσάκι Κοτσανάκια σέλινο ▪️ 1 ψιλοκομμένο λάχανο pink lady σε λεπτές φέτες ▪️ 3-4 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος ψιλοκομμένος ▪️ 2 κ.σ καρύδια τριμμένα ▪️ 1/4 κ.γ σπόρους μουστάρδας ▪️ 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ▪️ 2 κ.σ. χυμός λεμονιού ▪️ 2 κ.σ. 1 κ.σ. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη τσίλι, τους κόκκους σκόρδου, τους κόκκους κρεμμυδιού, τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, τον αποξηραμένο μαϊντανό, τη ρίγανη, τον χυμό από ένα λεμόνι, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι. κολλήστε και πάρτε τις χοιρινές μπριζόλες σας και τρίψτε την πάστα καλά να καλύψει κάθε πλευρά. Μόλις ολοκληρωθεί, τοποθετήστε τις μπριζόλες μέσα ένα ταψί και περιχύστε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά φροντίζοντας να τα αλείψετε με τους χυμούς. Ενώ ψήνεται, ετοιμάστε τη σαλάτα σας κόβοντας σε λεπτές φέτες τα λάχανα και το μήλο και προσθέτοντάς τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Στη συνέχεια κάντε το ίδιο με τα κοτσάνια σέλινου και τον μαϊντανό και ανακατέψτε καλά με την υπόλοιπη σαλάτα. Τώρα σε μια μικρή κανάτα προσθέστε το γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά για να το συνδυάσουμε, προσθέστε το στη σαλάτα με τους σπόρους μουστάρδας και ελαφρώς θρυμματισμένα καρύδια και ανακατέψτε το τελευταίο, φροντίζοντας να καλυφθεί όλη η σαλάτα με τοποθετήστε τη σάλτσα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε με τις μπριζόλες.

Related Articles

Back to top button