Μαγειρέψτε Γεύμα

Αυτός ο σολομός en Croute είναι μια τέτοια απόλαυση για εμάς γιατί είναι τόσο πλούσιος. Κομμάτι σολομού…

Αυτός ο σολομός en Croute είναι μια τέτοια απόλαυση για εμάς γιατί είναι τόσο πλούσιος. Κομμάτι σολομού – 8 ίντσες επί 8 ίντσες. 1 πακέτο σφολιάτα 240 γρ πλυμένο baby σπανάκι 2 πράσα ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι λεμονιού 3 κ. σούπας ψιλοκομμένο άνηθο 1/2 ξύσμα λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Αλάτι και πιπέρι μέχρι την κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. ρικότα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά προσθέστε το ελαιόλαδο, τα πράσα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν, προσθέστε τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα και ανακατέψτε ξανά για 1-2 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι, κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι για 5 λεπτά για να αφήσετε το σπανάκι να μαραθεί. Μετά τα 5 λεπτά ανακατέψτε τα πάντα και σβήστε τη φωτιά. Τώρα προσθέστε τη ρικότα και το τυρί κρέμα και ανακατέψτε τέλος. Ανοίγετε τη σφολιάτα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και στρώνετε τον σολομό με το δέρμα προς τα κάτω και μετά απλώνετε από πάνω το μείγμα που έχετε κρυώσει. Τώρα κλείστε τον σολομό διπλώνοντας πάνω από τη σφολιάτα και σφραγίστε τις άκρες με γάλα και πιέζοντας προς τα κάτω Με ένα πιρούνι. Κάνουμε μικρές τομές στη ζύμη και μετά βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Related Articles

Back to top button