Μαγειρέψτε Γεύμα

Αυτό είναι το κοτόπουλο μου σε στυλ Chimichurri με Jalapeño και lime Rice, Spice all arou…

Αυτό είναι το κοτόπουλο μου σε στυλ Chimichurri με Jalapeño και lime Rice, Spice απόψε. ▪️6-7 κομμάτια κοτόπουλου ▪️1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ▪️4 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί ▪️1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος ▪️1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος κόλιανδρος ▪️1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο ▪️1 τσίλι ψιλοκομμένο ▪️1 κουταλιά ξερή ρίγανη ▪️1/ Κύμινο τριμμένο ▪️1/3 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή ▪️1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ▪️1/2 το χυμό από ένα λάιμ ▪️Αλάτι και πιπέρι για το ρύζι ▪️6 κουταλιές της σούπας σκόρδο ελαιόλαδο ▪️1 λευκό κρεμμύδι ▪️1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι ▪️4 σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός ▪️2 κουταλιές της σούπας ξερή ρίγανη ▪️1/2 χυμός από ένα λάιμ ▪️1/4 φλιτζάνι jalapeños ψιλοκομμένο ▪️αλάτι και πιπέρι στο μπλέντερ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, τον κόλιανδρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τσίλι, το ξερό ,κύμινο, καπνιστή πάπρικα, τσίλι σε σκόνη και χυμό από ένα λάιμ και ανακατεύουμε μαζί. Μόλις γίνει αυτό προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μαζί και αλατοπιπερώνουμε. Τώρα τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ταψί και καλύψτε τα κομμάτια με τη σάλτσα καλά. Μεταφέρετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, φροντίστε να αλείφετε το κοτόπουλο με τους χυμούς κάθε 10 -15 λεπτά. Στο μεταξύ αρχίστε να ετοιμάζετε το ρύζι σας. Σε μέτρια δυνατή φωτιά στην εστία τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα jalapeños στο σκόρδο σας μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τη ξερή ρίγανη και τον μαϊντανό και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά και μετά προσθέστε ρύζι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό μας, το χυμό λάιμ και αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να αφρατέψει το ρύζι. Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο σερβίρουμε με το ρύζι και χρησιμοποιούμε τη σάλτσα από το ταψί για να καλύψεις το κοτόπουλο.

Related Articles

Back to top button