Μαγειρέψτε Γεύμα

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο και αν το λατρεύετε χωρίς κρέας, απλώς παραλείψτε το λουκάνικο…

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο και αν το λατρεύετε χωρίς κρέας, απλώς παραλείψτε το μέρος του λουκάνικου, εξακολουθεί να είναι εξίσου νόστιμο. ▪️ 2 κουτάκια λευκά φασόλια ▪️ 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️ 1 πράσο ψιλοκομμένο ▪️ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ▪️ 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ▪️ 2 κ.σ. Αλάτι και πιπέρι για να αλατοπιπερώσετε ▪️ 6 σφαίρες κατεψυγμένο σπανάκι ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο ​​ή ξερό ψιλοκομμένο αν είναι φρέσκο ​​▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός ▪️ 10 μεγάλα λουκάνικα ▪️ 1/2 φλιτζάνι νερό με ζωμό λαχανικών ανακατεύουμε. Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε τα λουκάνικα μας ίσα απλωμένα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Έπειτα, στο μεταξύ παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και το τοποθετούμε στην εστία σε μέτρια δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι, το πράσο και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά. Τώρα προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα δύο είδη πάπρικας και ανακατεύουμε ξανά για 1-2 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κονσέρβα με την ψιλοκομμένη ντομάτα και ανακατεύουμε ανακατεύουμε όλα καλά.Προσθέτουμε το σπανάκι και το μισό νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά.Τέλος προσθέτουμε το β. Ανακατέψτε ξανά και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα λουκάνικα σας που πρέπει να ροδίσουν αλλά να μην ψηθούν (θα πρέπει να είστε περίπου στα μισά της διαδικασίας μαγειρέματος) και προσθέστε το μείγμα των φασολιών με τα λουκάνικα και μετά το άλλο μισό νερό και ξαναβάζετε το ταψί στο φούρνο για τον υπόλοιπο χρόνο. Αν δεν θέλετε τα λουκάνικα, παραλείψτε αυτό το στάδιο και σιγοβράστε τα φασόλια για 5-10 λεπτά ακόμα στην εστία, θυμηθείτε να προσθέσετε το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα. Όταν ψηθεί σερβίρεται με ψωμί και λίγη φέτα.

Related Articles

Back to top button