Γλυκό Μαριναρισμένο Χαλούμι Hasselback . Τόσο επιεικώς να μαζεύω και να σκίζω το χαλούμι…
Γλυκό Μαριναρισμένο Χαλούμι Hasselback . Τόσο απολαυστικό να μαζέψετε και να σκίσετε τις φέτες χαλλουμιού από το πιο τρυφερό μαριναρισμένο μπλοκ, με μερικές γλυκές και καλοκαιρινές πιπεριές… όλα ανανεωμένα με τη φρεσκάδα του λεμονιού. —— ⏱: 30 λεπτά (5 λεπτά με τα χέρια, 25 λεπτά μαγείρεμα) + 1 ώρα με 1 μέρα μαρινάρισμα —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 100 γραμμάρια μωρουδιακά σαλάτα ή αρνί μαρούλι * 2 κυβάκια χαλούμι * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμός * 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 150 γρ πιπεριές γλυκές baby red, ξεσποριασμένες και κομμένες σε φέτες —— ΤΡΟΠΟΣ Κάνετε τομές στα κομμάτια του χαλλουμιού, στη μέση και κάθε 1-2 εκ. Μαρινάρετε το τυρί – σε ένα πυρίμαχο σκεύος – με το μέλι, τις κόκκινες πιπεριές και 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τουλάχιστον 1 ώρα πριν και μέχρι την προηγούμενη μέρα (διατηρήστε στο ψυγείο στη συνέχεια.) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220*C αερίστε και βγάζετε το χαλούμι από το ψυγείο. Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος, τοποθετήστε το τυρί μέσα σε αυτό για 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη σαλάτα καρυκευμένη με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το ελαιόλαδο. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε 2 πιάτα και στρώνουμε από πάνω το χαλούμι. Σερβίρουμε αμέσως με μια φέτα προζύμι. ————
