Δημοσίευση συνταγής: Τηγανητό ψάρι Λαχόρι Τραγανό από έξω, γευστικό και πικάντικο από …

Δημοσίευση συνταγής: Τηγανητό ψάρι Λαχόρι Τραγανό από έξω, γευστικό και πικάντικο από μέσα. Το Lahori Fried Fish φτιάχνει ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό. Υλικά: 1 κιλό ψάρι 2 κουταλιές της σούπας πάστα σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας πολτός ταμαρίνδου Αλάτι κατά βούληση 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κόλιανδρου, θρυμματισμένοι 1/2 κ.γ. , θρυμματισμένοι 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου, θρυμματισμένοι 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη 3-4 κουταλιές της σούπας μπεσάν, αλεύρι ρεβιθιού Λάδι για το τηγάνισμα Τρόπος: 1. Πλένουμε τα ψάρια και τα στεγνώνουμε λίγο. Εφαρμόστε αλάτι, πάστα σκόρδου και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά. 2. Τώρα, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. συναρμολογήστε όλα τα ξηρά μπαχαρικά και τον πολτό ταμαρίνδου. Συνδυάστε το μαριναρισμένο ψάρι με αυτό το Masala. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 1 ώρα. 3. Προσθέστε Besan σε αυτό το μαριναρισμένο ψάρι και ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν καλά. Τώρα, το ψάρι είναι έτοιμο για τηγάνισμα. 4. Ζεσταίνουμε λάδι στο Καντάι για να τηγανίσουμε τα ψάρια. Τηγανίζουμε το ψάρι σε δόσεις σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Το στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε λίγο Chaat masala και σερβίρετε ζεστό με πράσινο Chutney και σαλάτα. τηγανητό