Δημοσίευση συνταγής: Το Maharashtrian Hari Mirch Ka Techa Thecha είναι μια πικάντικη προετοιμασία καρυκευμάτων…

Δημοσίευση συνταγής: Το Maharashtrian Hari Mirch Ka Techa Thecha είναι ένα πικάντικο καρύκευμα που παρασκευάζεται στην πολιτεία Μαχαράστρα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή σούπερ πικάντικη… σούπερ γευστική Thecha. Συστατικά: 10-15 πράσινα τσίλι 15-20 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 κουταλιά της σούπας φιστίκια Αλάτι κατά βούληση 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου, Jeera Μέθοδος: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή Tawa, στεγνώνουμε ψητά πράσινα τσίλι για περίπου 2 λεπτά. Τώρα προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να απανθρακωθούν. 2. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, Jeera, αλάτι και τα φιστίκια. Σοτάρουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά ακόμα. Κλείστε τη φωτιά. 3. Τώρα θρυμματίστε αυτό το μείγμα σε ένα γουδί και γουδοχέρι, εναλλακτικά μπορείτε να το αλέσετε σε ένα μύλο μίξερ σε ένα χοντρό μείγμα. Το μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο και το αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 μέρες.