Δημοσίευση συνταγής: Nawabi Paneer ή Paneer σε λευκό σάλτσα Συστατικά: 250 GM’s Pane…

Δημοσίευση συνταγής: Nawabi Paneer ή Paneer σε λευκό σάλτσα Συστατικά: 250 GM’s Paneer, κομμένο σε κύβους 2 κρεμμύδια 8-10 σκελίδες σκόρδο 8-10 κάσιους 2 πράσινα τσίλι 1/2 φλιτζάνι τυρόπηγμα, χτυπημένο Αλάτι για γεύση 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού Kasoori Methi 1/4 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια κρέμα ή Malai Μέθοδος: 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα Kadhai, ρίχνουμε μέσα την πάστα κρεμμυδιού και σκόρδου. Σοτάρουμε μέχρι να χωρίσει το λάδι. 2. Τώρα, αλέστε τα κάσιους και το πράσινο τσίλι σε μια πάστα. Προσθέστε αυτή την πάστα στο σοταρισμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. 3. Συνδυάστε το χτυπημένο τυρόπηγμα και το αλάτι με το κρεμμύδι και την πάστα κάσιους. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα. το αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή νερό για να ρυθμίσετε τη συνοχή. 4. Τώρα, προσθέστε κύβους paneer, μαύρο πιπέρι σε σκόνη και Kasoori Methi και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Τέλος γαρνίρουμε με φρέσκια κρέμα και σερβίρουμε ζεστό με το εκλεκτότερο ινδικό ψωμί.