Δημοσίευση συνταγής: Potato Au Gratin/Πατατόπιτα/Πατάτες φούρνου Υλικά: 4 μέτρια …

Δημοσίευση συνταγής: Γκρατέν πατάτας/Πατατόπιτα/Πατάτες φούρνου Υλικά: 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κομμένες σε φέτες και βρασμένες 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί 2 κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού για γαρνίρισμα Για λευκή σάλτσα: 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κ.σ. σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες (ζεστό) Αλάτι κατά γεύση Μαύρο πιπέρι/άσπρο πιπέρι (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Μοσχοκάρυδο Μέθοδος: 1. Λευκή σάλτσα: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. άκρη σε σκόρδο. Τώρα, προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί σε αργή φωτιά για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε ζεστό γάλα σε αυτό. λίγο-λίγο και συνεχίστε να ανακατεύετε. Χτυπάμε καλά, για να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα. Φέρτε αυτό το μείγμα σε βράση. μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα για την επιθυμητή συνοχή. Το αλατοπιπερώνετε, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και το μοσχοκάρυδο. 2. Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριες φέτες και τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο αλάτι. Πρέπει να είναι ψημένα κατά 80%. Στραγγίζουμε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε στην άκρη. 3. Συναρμολόγηση: Γυαλίστε ένα ταψί με λίγο βούτυρο. Προσθέστε λίγη λευκή σάλτσα και απλώστε την καλά. Τώρα, προσθέστε ένα στρώμα βραστές πατάτες. συμπληρώνουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε περισσότερα στρώματα όπως αυτό. Στο τέλος γαρνίρουμε με λίγη ψίχα ψωμιού. 4. Ψήνετε αυτό το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρει μια ωραία χρυσή και τραγανή στρώση. Σερβίρετε ζεστό.