Εάν έχετε καλεσμένους αυτή την εβδομάδα και ψάχνετε για αυτόν τον παράγοντα wow, αυτό το γεύμα …
Εάν έχετε καλεσμένους αυτή την εβδομάδα και αναζητάτε αυτόν τον παράγοντα wow, αυτό το γεύμα σίγουρα τα έχει όλα. Αυτές είναι οι γλυκές μου μπριζόλες μπριζόλες μπαλσάμικο με πουρέ πράσου. ▪️4 χοιρινές μπριζόλες ▪️1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ▪️1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Για τη μαρινάδα ▪️1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο ▪️1 ,5 κ.γ γλάσο βαλσάμικο ▪️1 κ.σ σιρόπι αγαύης ▪️1 κ.σ. χυμός λεμονιού ▪️1,5 κ.γ. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ▪️αλάτι και πιπέρι για να αλατοπιπερώσετε για τον πουρέ πατάτας ▪️6-7 μεγάλες πατάτες ▪️1 πράσο ψιλοκομμένο ▪️2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ▪️χούφτα φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο ▪️1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο ▪️αλάτι και πιπέρι εποχή Έξτρα υλικά ▪️1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό με ζωμό κοτόπουλου ανακατεμένο ▪️Κουπα της σούπας γλάσο βαλσάμικο ▪️Κούπας σιρόπι αγαύης Σε μια μικρή κανάτα ανακατεύουμε τα πάντα κάτω από το τμήμα της μαρινάδας. Τώρα προσθέστε το χοιρινό σας σε ένα μπολ με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σας και ρίξτε τη μαρινάδα παντού και βεβαιωθείτε ότι έχει καλυφθεί καλά. Αλατοπιπερώνουμε της αρεσκείας μας και μετά σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Όταν πλησιάζει η ώρα να μαγειρέψετε το χοιρινό, ξεφλουδίστε τις πατάτες σας και βράστε τις σε αλμυρό νερό. Στη συνέχεια σε ένα μέτριο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα πράσα, τα κρεμμύδια και το σχοινόπρασο σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες σας πολτοποιήστε τις και προσθέστε το βούτυρο και το γάλα αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα κρεμμυδιού και πράσου και πολτοποιήστε τις πατάτες και ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Τώρα ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υλικά του μπολ με το χοιρινό και τηγανίζουμε για 10 λεπτά, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα το ζωμό νερό και τη κουταλιά της σούπας γλάσο βαλσάμικο και αγαύη και ζεσταίνουμε για άλλα 15. -20 λεπτά και το απόθεμά σας θα πρέπει να γίνει γλάσο και το χοιρινό να ψηθεί παντού. Σερβίρετε το χοιρινό πάνω από τον πουρέ χρησιμοποιώντας το μειωμένο γλάσο ως σάλτσα.
