Μαγειρέψτε Γεύμα

Εάν το κοτόπουλο Katsu Curry της Wagamama είναι το αγαπημένο σας πιάτο, τότε αυτό είναι το…

Αν το κοτόπουλο Katsu Curry της Wagamama είναι το αγαπημένο σας πιάτο, τότε αυτή είναι η συνταγή για εσάς. ▪️ 2 – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️ 1 μήλο ψιλοκομμένο ▪️ 1/2 άσπρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ▪️ 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο ▪️ 2 καρότα ψιλοκομμένο ▪️ 1 κ.σ σκέτη ζάχαρη ▪️ 1 κ.σ. Σούπας κάρυ σκόνη ▪️ 1,5 κουταλιά της σούπας garam masala ▪️ 1/2 κ.γ κουρκουμά ▪️ 1/2 φλιτζάνι νερό με ζωμό κοτόπουλου ▪️ 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας ▪️ 1 κουταλάκι γάλα καρύδας Για την επικάλυψη κοτόπουλου ▪️ 4 μπούτια κοτόπουλου ▪️ 3 φέτες ψωμί ▪️ 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι ▪️ 1,5 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ ▪️ 1 αυγό Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι μας και ζεσταίνουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι με το σκόρδο και σοτάρουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και το μήλο και ανακατέψτε να μαλακώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέστε το τζίντζερ, την καστανή ζάχαρη, το garam masala, τον κουρκουμά, τη σκόνη κάρυ και τη σάλτσα σόγιας και τηγανίστε για 2-3 λεπτά για να αφήσετε τη ζάχαρη να λιώσει οι γεύσεις. αλεύρι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό ακόμα και μετά προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε καλά, μετά μπορείτε να προσθέσετε το νερό σας με τον ζωμό και μετά αφήστε αυτή τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 – 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξτε λίγη τριμμένη φρυγανιά, στη συνέχεια αφαιρέστε και προσθέστε το κορν φλάουρ και το αλεύρι στο ίδιο μείγμα ανακατέψτε καλά και προσθέστε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε 1 αυγό και προσθέτουμε σε ένα άλλο μπολ. Τώρα βάλτε το κοτόπουλο σας στο μείγμα των αυγών και μετά στο μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς για να καλυφθεί. Αφού έχετε στρώσει όλα τα κομμάτια κοτόπουλου, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. καστανό και ψημένο (περιχύστε με ελαιόλαδο τα τελευταία δέκα λεπτά του μαγειρέματος, αν θέλετε η επικάλυψη να είναι πολύ τραγανή) Τώρα επιστρέψτε στην κατσαρόλα και αφαιρέστε όλα τα μεγάλα κομμάτια λαχανικών και μήλου και προσθέστε τα στο μπλέντερ και χτυπήστε τα. ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να δημιουργήσετε μια λεία σάλτσα και στη συνέχεια πασπαλίστε το κοτόπουλο κάρυ με ρύζι.

Related Articles

6 Comments

  1. Nothing beats a Katsu curry! 😍 Think you’ve inspired us to make one again soon

Back to top button