Μαγειρέψτε Γεύμα

Ζυμαρικά Χαρίσας Καλαμπόκι & Μελιτζάνες . Μην ξεφύγετε από την ώρα του μαγειρέματος, είναι ακόμα…

Ζυμαρικά Χαρίσας Καλαμπόκι & Μελιτζάνες . Μην σας ξεφύγει η ώρα του μαγειρέματος, είναι ακόμα εξαιρετικά εύκολο και είναι κυρίως χρόνος φούρνου χωρίς κόπο. Ζυμαρικά με λαχανικά με μια κλωτσιά και άφθονο σκόρδο…. —— ⏱: 1:05 (15 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 4 καλαμπόκι * 3 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους * 1 κουταλιά της σούπας χαρίσα * 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 2 κεφάλια σκόρδο, μισά * 300 γρ. —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C βεντιλατέρ. Τοποθετήστε τα μισά σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα με καπάκι, περιχυμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για κάθε μισό (μπορείτε επίσης να τυλίξετε τα μισά ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο). Βάζουμε το σκόρδο στο φούρνο για 1 ώρα. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες σε κύβους σε ένα ταψί, απλώνουμε τη χαρίσα και περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το καλαμπόκι στα στάχυα σε ένα ταψί, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Ανακινούμε καλά τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά. Στο μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (10 λεπτά σε βραστό νερό και μετά κοσκινίστε). Αφήστε το καλαμπόκι να κρυώσει λίγο πριν κόψετε τους κόκκους. Ανακατεύουμε μαζί τους πυρήνες και τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις καραμελωμένες σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρετε ζεστό. ————

Related Articles

Back to top button