Μαγειρέψτε Γεύμα

Η δική μου εκδοχή της τρέλας με φέτα και ντοματίνια. Αυτή είναι μια ωραία ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή παρέα…

Η δική μου εκδοχή της τρέλας με φέτα και ντοματίνια. Αυτή είναι μια ωραία ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή συνοδευτικό που ταιριάζει με οποιοδήποτε κρέας ή μπορείτε απλά να το φάτε μόνοι σας όπως εμείς. ▪️ 16 ντοματίνια ▪️ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ▪️ 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️ Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση ▪️ 1 φλιτζάνι όρτζο ▪️ 2 κουταλιές της σούπας πέστο ▪️ 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ▪️ 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️ ψιλοκομμένο ▪️ ψιλοκομμένο 1/4 7 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Σε ένα ταψί προσθέστε τη φέτα σας και κόψτε τα ντοματίνια (μπορείτε να τα διατηρήσετε ολόκληρα αν θέλετε) περιχύστε γύρω από 2 -3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο σας. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το τυρί. Κατά το ψήσιμο, βράστε νερό και μαγειρέψτε το Orzo σας. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ψιλοκόψτε τις 2 ντομάτες, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο προσθέστε 5-6 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι και χυμό λεμονιού ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη. Στραγγίστε το όρτζο σας και προσθέστε το πέστο και ανακατέψτε καλά. Βγάζετε το πιάτο της ντομάτας με τη φέτα, πολτοποιήστε ελαφρά με ένα πιρούνι και προσθέστε το πέστο όρτζο ανακατεύοντας απαλά. Στραγγίστε το περιττό νερό από το μείγμα ντομάτας και κρεμμυδιού και στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα των ζυμαρικών και ανακατέψτε ελαφρά ξανά. Περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο ή καρύκευμα, αν νομίζετε ότι χρειάζεται. Στη συνέχεια, κρυώστε για 30 λεπτά – 1 ώρα και σερβίρετε.

Related Articles

Back to top button