Μαγειρέψτε Γεύμα

Η ικανότητά μου να παρασκευάζω τόφου ήταν μια απότομη καμπύλη μάθησης από τότε που πήγα χωρίς κρέας…

Η ικανότητά μου να παρασκευάζω τόφου ήταν μια απότομη καμπύλη μάθησης από τότε που δεν είχα κρέας πριν από 4 χρόνια. Πάντα θα κατέληγα με ένα χυλό χωρίς γεύση στο πιάτο μου. Όχι για να βγάλω το δικό μου κέρατο, αλλά μετά από πολλές δοκιμές και λάθη νιώθω ότι το προτιμώ πραγματικά από οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο κρέατος τώρα. Λίγα βασικά σημεία κατά την προετοιμασία του τόφου: • 1. Για τραγανό / μη χυλό τόφου, είναι βασικό να πατήσετε πριν!! Στοιβάζω βιβλία μαγειρικής πάνω από ένα τετράγωνο πολύ σκληρού τόφου που βρίσκεται ανάμεσα σε 2 πετσέτες πιάτων για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν. Αυτό απελευθερώνει την εσωτερική υγρασία και του επιτρέπει να γίνει ωραίο και τραγανό • 2. Καρύκευμα!!! Μην φοβάστε να αλατοπιπερώσετε και να μαρινάρετε όπως το κρέας! Θα τοποθετήσω ένα πατημένο κομμάτι τόφου στο ψυγείο σε ένα δοχείο Pyrex καλυμμένο με την αγαπημένη μου μαρινάδα το βράδυ πριν το χρησιμοποιήσω για έξτρα πικάντικη γεύση. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε προ-μαριναρισμένο τόφου. • 3. Σάλτσα στο τέλος!! Είτε μαρινάρετε πριν είτε όχι, μόλις το tofu γίνει ωραίο και τραγανό, το ρίχνω πάντα με μια τελική ρίψη με επιπλέον σάλτσα ή καρύκευμα μετά. • • Αυτές είναι οι συμβουλές μου για αρχάριους! Ποιο είναι το μυστικό σας για να μαγειρέψετε το καλύτερο τόφου;! • •

Related Articles

Back to top button