Η ροζ πίτσα μου. Μια από τις αγαπημένες μας πίτσα, όπως όλες, είναι εξαιρετικά απλή…
Η ροζ πίτσα μου. Μια από τις αγαπημένες μας πίτσα, όπως όλες, είναι πολύ απλή και τόσο ικανοποιητική για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας! Λατρεύω αυτό το tweak σε μια πολύ κλασική πίτσα με ζαμπόν και τυρί με τη σύνδεση κατσικίσιου τυριού και μελιού για να γλυκάνει λίγο την πίτσα και να εξισορροπεί την οξύτητα της σάλτσας ντομάτας ως βάση. —— ⏱: 1 ώρα 30 (15 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα ξεκούραση, 15 λεπτά μαγείρεμα) —— —— Σερβίρει 1 μεγάλη πίτσα ή 2 ατομικές ως κύρια ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: * 150 γρ αλεύρι ψωμιού * 1,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη δραστική μαγιά * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 120 ml ζεστό νερό Για το γαρνίρισμα: * 6 φέτες μέλι ψητό ζαμπόν (115 γρ.) * 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 150 γρ κατσικίσιο τυρί κούτσουρο Chavroux.uk κομμένο σε φέτες * 1 κ.σ. μέλι * 2-3 κ.σ. σάλτσα * 1 μπάλα μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες —— ΤΡΟΠΟΣ * Για τη ζύμη: (Κάντε το περίπου 1 ώρα πριν χρειαστεί, τουλάχιστον) Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαγιά σε ένα μπολ, σχηματίστε μια λακκούβα και ρίξτε το λάδι και το νερό. Ανακατεύουμε φέρνοντας το αλεύρι από έξω προς τη μέση του μπολ για να γίνει μια ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 έως 24 ώρες, αρκεί τουλάχιστον να διπλασιαστεί σε μέγεθος. * Για την πίτσα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220*C και βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Στρώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, την τυλίγουμε και την τοποθετούμε σε ταψί. Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας ως βάση, στρώνουμε από πάνω τις φέτες μοτσαρέλας, κόβουμε τις φέτες ζαμπόν και τις απλώνουμε σε όλη την πίτσα, τοποθετούμε πάνω το κατσικίσιο τυρί, ρίχνουμε από πάνω τις φέτες κρεμμυδιού και περιχύνουμε με το μέλι παντού. Βγάζετε το ταψί και τοποθετείτε την πίτσα πάνω του, σύροντας το ταψί στο ταψί. Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα και λίγο ταμπάσκο για γεύση. —— thefeedfeed
