Μαγειρέψτε Γεύμα

Η Τρίτη είναι για λωρίδες κοτόπουλου τύπου Tandoori με πατάτες ψητές κύμινο. 3…

Η Τρίτη είναι για λωρίδες κοτόπουλου τύπου Tandoori με πατάτες ψητές κύμινο. ▪️3 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μακριές λωρίδες Για τη μαρινάδα με ταντούρι ▪️1 φλιτζάνι γιαούρτι ▪️2 κ.σ. ελαιόλαδο ▪️1 κ.σ χυμός λάιμ ▪️2 κ.σ. 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη ▪️1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη ▪️2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο ▪️1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη ▪️Αλάτι και πιπέρι για τις ψητές πατάτες ▪️8 πατάτες – ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους παρόμοιου μεγέθους ▪️1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ▪️1 κ.γ. σκόνη ▪️1 κουταλάκι σπόρους κύμινου ▪️1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη ▪️1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ▪️1 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες ▪️3 κατεψυγμένες σφαίρες σπανάκι ▪️Ελαιόλαδο ▪️αλάτι και πιπέρι Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά που αναφέρονται κάτω από το tandoori και ανακατεύουμε καλά να δημιουργηθεί μια πάστα. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και το προσθέτουμε στο μπολ με τη μαρινάδα και καλύπτουμε καλά. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 1-4 ώρες. Στο μεταξύ ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σας μόλις ετοιμαστούν να βράσουν με το κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Όταν φτάσουν σε αυτό το στάδιο τις στραγγίζετε και τις βάζετε σε ταψί και τις περιχύνετε με ελιές λάδι, κουρκουμάς σε σκόνη, σπόρους κύμινου, σκόνη κύμινου και τσίλι σε σκόνη και μετά αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε όλα ελαφρά να καλυφθούν. Τώρα βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί και βάζουμε και τα δύο ταψιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα κομμάτια του κοτόπουλου και να ροδίσουν και να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές οι πατάτες. Τέλος στην εστία προσθέτουμε λίγο λάδι σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι που έχουμε ψήσει ξεπαγώσει και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέστε αυτό στις μαγειρεμένες πατάτες και ανακατέψτε μαζί.

Related Articles

Back to top button