Μαγειρέψτε Γεύμα

Κάθε σπίτι έχει τη δική του εκδοχή και μέθοδο – Έτσι φτιάχνω το Bolognese μου. …

Κάθε σπίτι έχει τη δική του εκδοχή και μέθοδο – Έτσι φτιάχνω το Bolognese μου. ▪️ 750 γρ μοσχαρίσιος κιμάς ▪️ 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️ 1 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα ▪️ 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο ▪️ 3 φλιτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένα ▪️ 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ▪️ ζωμός βοδινού ▪️ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ▪️ 1 κουταλιά της σεζόν ▪️ 2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί ▪️ 1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι ▪️ 2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο ▪️ 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ▪️ 2 φύλλα δάφνης ▪️ 1 κουταλιά της σούπας ανάμεικτο μπαχαρικό ▪️ 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά να ψηθεί και καφέ μακριά. Μόλις τελειώσει, προσθέστε το κρασί και αφήστε το να ψηθεί για 3-4 λεπτά. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα και τα μανιτάρια και αφήστε το να μαλακώσει για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και αλατοπιπερώστε και στη συνέχεια προσθέστε Τα μυρωδικά σας και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Θρυμματίστε τον κύβο ζωμού σας και μετά προσθέστε τα πασάτα σας και ανακατέψτε τα πάντα. Τέλος προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών και τη ζάχαρη και στη συνέχεια δώστε τα όλα ένα τελικό μείγμα. Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. μια χαμηλή φωτιά. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά που έχετε επιλέξει και μετά σερβίρετε.

Related Articles

Back to top button