Μαγειρέψτε Γεύμα

Κάθε φορά που πηγαίνω στο Wagamama πρέπει να πάρω gyoza κοτόπουλου. Άρα ήταν απαραίτητο να…

Κάθε φορά που πηγαίνω στο Wagamama πρέπει να πάρω κοτόπουλο 🥟 gyoza’s. Επομένως, ήταν απαραίτητο να μάθουμε πώς να τα φτιάχνουμε. Για να φτιάξετε τυλιχτά για ζυμαρικά ▪️ 1/2 φλιτζάνι απλό αλεύρι ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪️ 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό (κρατήστε λίγο επιπλέον στην άκρη αν χρειάζεται) Για να φτιάξετε τη γέμιση ▪️250 γρ κιμά κοτόπουλου ▪️1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ▪️1 καρότο ψιλοκομμένο ▪️1/2 φλιτζάνι λάχανο καρδιά ψιλοκομμένο ▪️2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ▪️2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ▪️αλάτι και πιπέρι για το καρύκευμα Για τη σάλτσα ▪️5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ▪️5 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ▪️ 3 κουταλιές της σούπας μέλι ▪️ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινο τσίλι Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό και το αλάτι και μετά ζυμώνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σας και αφήστε στην άκρη για 45 λεπτά έως μία ώρα. Όσο ξεκουράζεται, σε ένα άλλο μπολ ξεκινήστε τη γέμιση. Προσθέστε τα πάντα από αυτό το τμήμα και ανακατέψτε καλά να ενσωματωθούν. Τέλος ανακατέψτε τη σάλτσα σας σε μια μικρή κανάτα και αφήστε τα και τα δύο στην άκρη. Τώρα ανοίξτε τη ζύμη σας σε έναν μακρύ κύλινδρο και κόψτε μικρά τμήματα ζύμης 1 ίντσας. Τώρα τυλίξτε κάθε τμήμα σε ένα πολύ λεπτό περιτύλιγμα, χρησιμοποιήστε μια αλευρωμένη επιφάνεια εάν χρειάζεται. Τώρα προσθέστε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού γέμιση και διπλώστε το μεμβράνη για να κάνετε ένα ημικύκλιο κόψιμο με ένα ποτήρι την περίσσεια ζύμη. Μόλις τελειώσει όλη η γέμιση και η ζύμη σας ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε 8-10 γκιόζα στο τηγάνι για 4-5 λεπτά. Όταν δείτε ότι έχουν ροδίσει στον πάτο, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε ένα καπάκι μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Όταν γίνει αυτό, θα πρέπει και τα γκιόζα σας. Τα βάζετε στο πιάτο και ρίχνετε τη σάλτσα σας. Γαρνίρουμε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Related Articles

5 Comments

Back to top button