Καπνιστή ψητό κοτόπουλο & πιπεριές. Φανταστείτε ένα ελαφρώς καπνιστό τρίξιμο στο εξωτερικό…
Καπνιστή ψητό κοτόπουλο & πιπεριές. Φανταστείτε ένα ελαφρώς καπνιστό τραγανό στο εξωτερικό των σούπερ τρυφερά μπούτια κοτόπουλου με νόστιμα λιωμένες στο στόμα καραμελωμένες πιπεριές και κρεμμύδια. Λοιπόν, αυτό ήταν και θα γίνει βασικό! —— ⏱: 55 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 50 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 650 γρ φιλέτα μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια * 4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ρίγες * 4 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * Για το σερβίρισμα: 200 γρ κριθαράκι ξηρό πέρλα —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C στον αέρα. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα ταψί. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα και περιχύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Σπρώξτε τις πιπεριές για να κάνουν χώρο για τα μπούτια του κοτόπουλου, πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και περιχύστε το υπόλοιπο μέλι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, πασπαλίζουμε την υπόλοιπη πάπρικα και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ακόμα, αφού τα λαχανικά καραμελώσουν καλά και το κοτόπουλο πάρει χρώμα και ψηθεί. Σερβίρετε ζεστό μαζί με λίγο κριθαράκι και περιχύστε τους χυμούς παντού. ————
