Μαγειρέψτε Γεύμα

Καρότα ψητά με ρόδι και μέλι. Γλασαρισμένα καρότα με πικάντικο ρόδι…

Καρότα ψητά με ρόδι και μέλι. Γλασαρισμένα καρότα με πικάντικο ρόδι βουτηγμένα σε κρεμώδες γιαούρτι με ταχίνι: ιδανικά πλευρικά ή χωρίς κρέας κύριο, υγιεινό, ελαφρώς εκλεπτυσμένο αλλά παρασκευάζεται με τόσο λίγο χρόνο… —— ⏱: 30 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 25 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 σαν συνοδευτικά ΥΛΙΚΑ * 6 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια * 2 κουταλιές της σούπας ρόδι * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 150 γρ. ελληνικό γιαούρτι * 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι * 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1/2 ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο * 1 κ.σ. σουσάμι —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200*C βεντιλατέρ. Βάλτε τα καρότα σε ένα ταψί, περιχύστε από πάνω μελάσα ροδιού και μέλι και βάλτε τα στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν όμως και να καραμελώσουν καλά. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ταχίνι και το σκόρδο και απλώνουμε το μείγμα σε 2 πιάτα. Τοποθετούμε από πάνω τα καρότα, πασπαλίζουμε τον κόλιανδρο και το σουσάμι και σερβίρουμε όσο είναι ακόμη χλιαρά. ————

Related Articles

Back to top button