Κοτόπουλο λεμονόχορτο, τσίλι και λαχανικά. Τόσο φρέσκο, απλό, λαχταριστό και πικάντικο,…
Κοτόπουλο λεμονόχορτο, τσίλι και λαχανικά. Τόσο φρέσκο, απλό, λαχταριστό και πλούσιο, αυτό το πιάτο κοτόπουλου με μία κατσαρόλα είναι ένα πολύ πλήρες πιάτο που σας προσφέρει πολλά λαχανικά γεμάτα με γεύσεις. —— ⏱: 25 λεπτά (15 λεπτά με τα χέρια, 15 λεπτά μαγείρεμα) —— —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 6 μπούτια κοτόπουλου φιλέτα χωρίς πέτσα, κομμένα σε μαρμελάδες πηγουνιού * 4 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια * 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια * 3 ηπειρωτικά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας * 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών * 1 κουταλιά σάλτσα ψαριού * 1 κουταλιά της σούπας λάδι γουόκ * 1 ξυλάκι λεμονόχορτο, τριμμένο * 2 λάιμ, κομμένα σε φέτες) * 1/2 ματσάκι σχοινόπρασο (12 γρ.), ψιλοκομμένο * 2 κόκκινα τσίλι, ξεσποριασμένα και κομμένα σε φέτες —— ΤΡΟΠΟΣ Βράζουμε στον ατμό τα καρότα και τα φασόλια για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, σοτάρουμε το κοτόπουλο με το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ροδίζουμε τα κομμάτια για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε τις σάλτσες (στρείδι, ψάρι και σόγια) και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά με καπάκι. Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά, περιχύνουμε καλά με τη σάλτσα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσίλι, πασπαλίζουμε το σχοινόπρασο και τοποθετούμε τις φέτες λάιμ πριν σερβίρουμε με λίγο ρύζι. —— LeCreuset LeCreusetUK thefeedfeed
