Λατρεύω τις γλυκές κλημεντίνες και τις λατρεύω σε κέικ. Αυτή η τούρτα έχει χριστουγεννιάτικο…
Λατρεύω τις γλυκές κλημεντίνες και τις λατρεύω σε κέικ. Αυτή η τούρτα έχει παντού γραμμένα Χριστούγεννα. ▪️5 γλυκές κλημεντίνες ▪️ 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ▪️3 μέτρια αυγά ▪️1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ▪️1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι ▪️1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας ▪️1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Στο μπλέντερ προσθέτουμε 4 καθαρισμένες κλημεντίνες και ανακατεύουμε σε ένα χυμό. Τώρα σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε 3 αυγά και χτυπάμε ελαφρά και μετά κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε ξανά. Τώρα προσθέστε το ελαιόλαδο, τη βανίλια, το γλυκό χυμό και τέλος κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα όλα μαζί αλλά μην τα ανακατέψετε πολύ. Ετοιμάστε το ταψί σας με λαδόκολλα και πασπαλίστε με λίγη καστανή ζάχαρη στο κάτω μέρος της φόρμας και στη συνέχεια κόψτε το τελευταίο κλέμμα στα τρία και τοποθετήστε στο κάτω μέρος και ρίξτε το κουρκούτι από πάνω. Τώρα τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο ραβδί καθαρό από το κέντρο.
