Μαγειρέψτε Γεύμα

Λευκή πίτσα με κρεμμύδια, Stilton και σπανάκι. Τώρα, έτσι πρέπει το Σάββατο το βράδυ…

Λευκή πίτσα με κρεμμύδια, Stilton και σπανάκι. Τώρα, έτσι πρέπει να είναι το Σάββατο το βράδυ: απόλαυση με πολλά τυριά και λίγο λαχανικά! —— ⏱: 1h20 (10 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα ξεκούραση, 20 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 ως κύρια: Φτιάχνει 1 μεγάλη πίτσα ή 2 ατομικές πίτσα ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: * 150 γρ αλεύρι ψωμιού * 1,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δραστικό μαγιά * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 120 ml ζεστό νερό Για το γαρνίρισμα: * 1/2 πακέτο μασκαρπόνε * 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 2 κουταλιές της σούπας σπιτικό κρεμμύδι chutney dots * 250 g φύλλα σπανακιού * 100 g μπλε Stilton, θρυμματισμένο * Για το σερβίρισμα: σαλάτα με ελαιόλαδο και βαλσάμικο —— ΤΡΟΠΟΣ * Για τη ζύμη: (Κάντε το 1 ώρα περίπου πριν χρειαστεί, τουλάχιστον) Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαγιά σε ένα μπολ, σχηματίστε μια λακκούβα και ρίξτε το λάδι και το νερό. Ανακατεύουμε φέρνοντας το αλεύρι από έξω προς τη μέση του μπολ για να γίνει μια ζύμη. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά σε ένα αυτόνομο μπολ του μίξερ και να αφήσετε το γάντζο ζύμης να ζυμωθεί για 5 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 έως 24 ώρες, αρκεί τουλάχιστον να διπλασιαστεί σε μέγεθος. * Για την πίτσα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250*C γκριλ. Ξεφλουδίστε το σπανάκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, 5 λεπτά στην εστία με καπάκι, επιλογή σας!) Απλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, τυλίξτε το σε 1 μεγάλη ή 2 μικρότερες βάσεις πίτσας και τοποθετήστε τις σε ταψί. Απλώνουμε το μασκαρπόνε στις βάσεις, στρώνουμε τα κρεμμύδια, στρώνουμε το τσάτνεϊ με το σπανάκι και τα κρεμμύδια, θρυμματίζουμε το Stilton και ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. ————

Related Articles

Back to top button