Μαγειρέψτε Γεύμα

Μάφιν χοιρινό, γκλόστερ και φουντούκι. Γεματισμένα με λαχανικά και γεύσεις, αυτά τα…

Μάφιν χοιρινό, γκλόστερ και φουντούκι. Γεμάτες με λαχανικά και γεύσεις, αυτές οι χορταστικές μπουκιές είναι το τέλειο πιάτο για μεσημεριανό κουτί για μια εβδομάδα ή ως μέρος μιας γιορτής με καλεσμένους. Η βάση γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα, μετά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Για αυτήν την εκδοχή, χρησιμοποίησα λίγο χοιρινό που είχα (ζαμπόν, υπολείμματα από λουκάνικα πρωινού…) και το έκανα νόστιμο με λίγους ξηρούς καρπούς και τυρί! 😋 —— ⏱ : 35 λεπτά (5 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— Φτιάχνει 12 μάφιν ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΜΥΡΙΑ MUFFINS * 150 γρ αλεύρι άσπρο * 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 3 αυγά * 60 ml 5 κ.γλ ελαιόλαδο * 4 μί. -αποβουτυρωμένο γάλα * 125 τριμμένο τσένταρ (χρησιμοποιώ ελαφρύ ώριμο τσένταρ) ΓΑΡΝΙΡΙΖ ΓΙΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΚΕΙΚ * 200 γρ χοιρινό ψημένο, κομμένο σε κύβους (ζαμπόν, λουκάνικα, μείγμα και των δύο) * 120 γρ τυρί Γκλόστερ, κομμένο σε κύβους * 60 γρ φουντούκια, χοντροκομμένα —— Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C ανεμιστήρα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη πάστα. Ρίξτε το γάλα (ιδανικά χλιαρό, θα ανακατευτεί πιο εύκολα) και μετά το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε όλα τα υλικά της γαρνιτούρας για μάφινς και ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετούμε το μείγμα σε 12 ατομικές φόρμες για μάφινς και ψήνουμε για 30 λεπτά. (Εναλλακτικά, αν δεν έχετε τέτοιο ταψί, βάλτε όλο το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και ψήστε για 45 με 50 λεπτά) Για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί, βάλτε το κοφτερό μαχαίρι στα μάφιν: χρειάζεται να βγει χωρίς να έχει κολλήσει καμία γαρνιτούρα. Απολαύστε το με μια σαλάτα ή μια σούπα, μια σαλάτα με καρότα, έναν πουρέ από σέλινο ή μόνο του, ως μέρος μιας γιορτής τσιμπήματα! ————

Related Articles

Back to top button