Μαγειρέψτε Γεύμα

Μανιτάρια σε Πλούσια και Ζεστή Σάλτσα Ντομάτας . Τόσο απλό και όμως τόσο νόστιμο και…

Μανιτάρια σε Πλούσια και Ζεστή Σάλτσα Ντομάτας . Τόσο απλό και όμως, τόσο νόστιμο και ζεστό και άνετο… αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό που μπορείτε να απολαύσετε λίγο πριν ξεκινήσει το χριστουγεννιάτικο φαγητό, για να είναι εύκολο για τον σεφ και να το κάνει ήδη νόστιμο για το πλήθος. —— ⏱: 50 λεπτά (5 λεπτά με τα χέρια, 45 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4, ως συνοδευτικό ΥΛΙΚΑ * 500 γρ μανιτάρια κάστανο * 3 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες * 680 γρ πασπάτα * 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη * 1 κανέλα * 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σπόρους * 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σπόρους * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * Για το σερβίρισμα: * 200 γρ φέτα, θρυμματισμένη * 1 κουταλιά της σούπας σπόρους Nigella * Φρυγανιές ψωμιού * Τηγανητά αυγά —— ΤΡΟΠΟΣ Φρυγανίστε τους σπόρους (κύμινο και κύμινο μέχρι να αφρατέψουν). Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αλευρώνουμε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις φέτες σκόρδου με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να χαμηλώσουν καλά για 10-15 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Ρίχνουμε μέσα την πασάτα, ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά και το μέλι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, χωρίς καπάκι για να μειωθεί και να πήξει η σάλτσα. Μαγειρέψτε τα πλαϊνά (αυγά και φρυγανίστε το ψωμί), σερβίρετε όλα μαζί θρυμματίζοντας τη φέτα από πάνω και απολαμβάνετε τη ζεστή! ————

Related Articles

Back to top button