Μαγειρέψτε Γεύμα

Με την τρέλα του καλοκαιριού και τα τρία παιδιά στο σπίτι ο χρόνος μου για ψήσιμο ήταν…

Με την τρέλα του καλοκαιριού και τα τρία παιδιά στο σπίτι ο χρόνος μου για ψήσιμο ήταν ελάχιστος. Έχω απολαύσει τον ήλιο ☀️ στην πισίνα που είναι εξίσου υπέροχη, αλλά όταν έχετε άφθονη ποσότητα κολοκυθιών από τον κήπο σας – τα μάφιν είναι απαραίτητα! Έχω δημοσιεύσει αυτή τη συνταγή πριν από λίγο καιρό και εξακολουθεί να είναι μια από τις αγαπημένες μου. Αυτά έχουν πολύ περισσότερα κολοκυθάκια από την αρχική συνταγή, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί! Αυτή η παρτίδα έγινε vegan αντικαθιστώντας ένα αυγό λιναριού το οποίο και πάλι έγινε υπέροχο. Στην κορυφή αυτών των ανδρών με το αγαπημένο μου whirlybirdgranola! • • 1,5 φλιτζάνι κολοκυθάκια 3/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια 1 αυγό/αυγό λιναριού 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1/2 φλιτζάνι βρώμη γρήγορη 1/4 φλιτζάνι κακάο 1 /4 φλιτζάνι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ετοιμάζουμε φορμάκια για μάφιν με αντικολλητικό σπρέι. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο λάδι καρύδας, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα τριμμένα κολοκυθάκια. Σταδιακά ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε φόρμες για μάφιν. Ψήνουμε για 20 λεπτά. • • •

Related Articles

Back to top button