Μαγειρέψτε Γεύμα

Με τη γιορτή της μητέρας, τι καλύτερο δώρο για να κεράσεις τη μούμια σου από το…

Με τη Γιορτή της Μητέρας στην άκρη, τι καλύτερο δώρο για να κεράσετε τη μούμια σας από αυτά τα σπιτικά σκονάκια. Αυτή η συνταγή θα φτιάξει περίπου 12 ψωμάκια. ▪️ 4 2/3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ▪️ 3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο ▪️ 3 επίπεδα κ.γ. μπέικιν πάουντερ ▪️ 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ▪️ 1 1/4 φλιτζάνι γάλα ▪️ 2 αυγά ▪️ Προαιρετικά 1/2 φλιτζάνι σταφίδες Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ και μετά προσθέστε τη ζάχαρη σας (Προσθέστε και τις σταφίδες σας σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε καρπούς φρούτων) και ανακατέψτε ελαφρά όλα τα υλικά. Τώρα τρίψτε το βούτυρο, το οποίο έχει παγώσει για 30 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε στο ίδιο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε ελαφρά να ανακατευτεί. Δεν χρειάζεται πραγματικά να δουλέψετε το βούτυρο τόσο καλά καθώς θα λιώσει όταν γίνει στα στάδια του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, σε μια κανάτα ή ένα μικρό μπολ, προσθέστε το γάλα και τα αυγά και χτυπήστε μαζί, στη συνέχεια κάντε μια λακκούβα στη μέση των ξηρών υλικών και ρίξτε τα υγρά υλικά. Τώρα ανακατέψτε τα μαζί με μια σπάτουλα να ενσωματωθούν. Ενώνετε σιγά σιγά τη ζύμη με τα χέρια σας. Θα πρέπει να κάνετε μόνο μερικές στροφές με τη σπάτουλα και να φέρετε πολύ ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια σας. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς ξεσκονισμένη επιφάνεια εργασίας και φέρτε τη ζύμη εντελώς ενωμένη και απλώστε τη μέχρι να να είναι πάχους 1,5 ίντσας. Μην ανησυχείτε εάν η ζύμη φαίνεται τραχιά ή ανομοιόμορφη (δεν υπάρχει ζύμωμα) δεν πρέπει να την δουλέψετε σε κανένα σημείο. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πλάτους 3 ιντσών ή ένα ποτήρι πασπαλισμένο με αλεύρι για να το κόψετε στρογγυλό κύκλους, αν έχετε εναπομείνασα ζύμη, αναμορφώστε τη ζύμη και τρίψτε ξανά και στη συνέχεια κόψτε περισσότερα κομμάτια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κουκούτσια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Σερβίρετε με πηγμένη κρέμα και την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Related Articles

12 Comments

Back to top button