Μαγειρέψτε Γεύμα

Πράσα και Cheddar Quiche . Καλύτερος . Πράσα . Κις . Πάντα! Τόσο απλό όσο αυτό! ΜΙΚΡΟ…

Πράσα και Cheddar Quiche . Καλύτερος . Πράσα . Κις . Πάντα! Τόσο απλό όσο αυτό! Τόσο απολαυστικός με όλο αυτό το τυρί και όμως γεμάτο λαχανικά! 10 λεπτά για αυτό το νόστιμο εβδομαδιαίο γεύμα που σας φέρνει τη χαρά ενός 4ωρου γεύματος το Σαββατοκύριακο! —— ⏱: 55 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 50 λεπτά μαγείρεμα) —— ΥΛΙΚΑ Για την κρούστα: * 180 γρ αλεύρι λευκό * 90 γρ βούτυρο αλατισμένο σε κύβους και σε θερμοκρασία δωματίου * 50 ml χλιαρό νερό * 1 κ. σούπας ξερός άνηθος γαρνιτούρα: * 4 πράσα σε φέτες * 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο * 3 αυγά * 300 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα * 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως * 200 γρ τσένταρ, τριμμένο —— ΤΡΟΠΟΣ Για την κρούστα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C στον αέρα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ηλεκτρικό μίξερ, με τον γάντζο, μέχρι να έχουμε μια ωραία ζύμη. Αν είναι πολύ μαλακό, το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει, αν είναι εντάξει, το τυλίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο, το τοποθετούμε σε μια φόρμα για πίτα, το τρίβουμε παντού και το ψήνουμε για 15 λεπτά (μέχρι να αρχίσει η κρούστα. να είναι χρυσός). Εναλλακτικά, μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, έως και 1 ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, βγάλτε το τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε (έτσι είναι αρκετά μαλακό για να τυλιχτεί). Για την τάρτα: Σε ένα τηγάνι που δεν κολλάει, βράζουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 8 με 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσουν και εξασφαλίσουμε ομοιογενές ψήσιμο και χρώμα. Σε μια κανάτα χτυπάμε τα αυγά και το γάλα μαζί. Ανακατεύουμε και τη μουστάρδα. Απλώνουμε το μισό τσένταρ στον πάτο της φόρμας, τοποθετούμε τα πράσα από πάνω, πασπαλίζουμε το ένα τέταρτο από το τσένταρ, βάζοντας το μέσα από τα πράσα, ρίχνουμε το μείγμα της κανάτας και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τσένταρ. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 με 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Σερβίρετε ζεστό με μια πράσινη σαλάτα ή μια σούπα. ————

Related Articles

Back to top button