Μαγειρέψτε Γεύμα

Προσπαθούμε να έχουμε μερικές ακόμη μέρες χωρίς κρέας στην εβδομάδα. Λοιπόν, αυτή είναι η δική μου…

Προσπαθούμε να έχουμε μερικές ακόμη μέρες χωρίς κρέας στην εβδομάδα. Αυτή είναι λοιπόν η σαλάτα μου με μπριζόλα με κουνουπίδι με σάλτσα γιαουρτιού. ▪️ 1 κουνουπίδι για τη μαρινάδα ▪️ 1 κουταλιά της σούπας λάδι τσίλι ▪️ 1 κουταλιά της σούπας λάδι σκόρδο ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού κάρι σε σκόνη ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι ▪️ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ▪️ Αλάτι και πιπέρι 2 κ.γλ. η σάλτσα γιαουρτιού ▪️ 6 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι ▪️ 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ▪️ 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ▪️ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ▪️ 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪️ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο για τη σαλάτα ▪️ /4 φλιτζάνι φρέσκια ρόκα ▪️ 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​σπανάκι ▪️ 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κάρδαμο ▪️ 1/4 φλιτζάνι αρακά ▪️ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Κόψτε το κουνουπίδι σας σε μπριζόλες 1 ίντσας και τοποθετήστε τα σε ένα στρωμένο δίσκο. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε όλα τα υλικά που αναφέρονται για τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά, μην προσθέσετε τον αποξηραμένο μαϊντανό. Τώρα με ένα πινέλο καλύπτετε κάθε μπριζόλα κουνουπιδιού με τη μαρινάδα και μετά πασπαλίζετε από πάνω τον αποξηραμένο μαϊντανό. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 18-20 λεπτά. Στα μισά του δρόμου περιχύστε όση σάλτσα έχει απομείνει στην κορυφή. Τώρα στο μπλέντερ προσθέστε όλα τα υλικά που αναφέρονται κάτω από τη σάλτσα γιαουρτιού και ανακατέψτε μαζί (2/3 δευτερόλεπτα) δεν πρέπει να έχετε πολύ λεία πάστα. Τώρα στο πιάτο σας προσθέστε το κάρδαμο, το σπανάκι, τη ρόκα, τον αρακά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και περιχύστε με λίγη σάλτσα γιαουρτιού και μετά λίγο ελαιόλαδο. Τώρα το κουνουπίδι σας πρέπει να είναι έτοιμο και να κρυώσει και προσθέστε το από πάνω και περιχύστε με λίγη ακόμη σάλτσα γιαουρτιού και μετά σερβίρετε.

Related Articles

12 Comments

  1. That looks great! I absolutely love cauliflower! My children not so much though😌

Back to top button