Μαγειρέψτε Γεύμα

ΡΙΖΟΤΟ ΨΗΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΣ ΒΟΥΤΡΟΥΠΟ . Το τέλειο πιάτο για αυτό το κρύο,…

ΡΙΖΟΤΟ ΨΗΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΣ ΒΟΥΤΡΟΥΠΟ . Το τέλειο πιάτο για αυτόν τον κρύο, φθινοπωρινό καιρό 🍁 . Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει 3 μέρη… τις ντομάτες, το βουτυρόκολο και το ριζότο. (Μερίδες 4) Για την κολοκύθα βουτύρου θα χρειαστείτε: • 400 γρ βουτυρόκοκκο ψιλοκομμένο, κομμένο σε κύβους • 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες • πασπαλίζουμε με αποξηραμένο φασκόμηλο • άφθονο ελαιόλαδο . Για τις ντομάτες θα χρειαστείτε: • 1 κιλό ντοματίνια ανάμεικτα, κομμένα στη μέση • 3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες • 2 μπαστουνάκια σέλινου ψιλοκομμένα • μερικά κλωναράκια φρέσκο ​​εστραγκόν και ρίγανη • γενναιόδωρο glug ελαιόλαδο . Για το ριζότο θα χρειαστείτε: • 300 γρ ρύζι ριζότο • 1 λίτρο νερό με 4 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά και 4 κουταλιές της σούπας μπουγιόν σε σκόνη (ζωμός λαχανικών) • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους. Σε ένα ταψί βάζουμε το βούτυρο, το φασκόμηλο και το σκόρδο, τα περιχύνουμε με το λάδι και τα ψήνουμε για 50 λεπτά στους 200°C. Τοποθετούμε τις ντομάτες, το σέλινο και το σκόρδο σε ένα ταψί, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και από πάνω τα κλωναράκια μυρωδικών. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200°C. Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε τα κλωνάρια μυρωδικών και παίρνουμε το μισό από το μείγμα και ανακατεύουμε για να φτιάξουμε τη σάλτσα για να την προσθέσουμε στο ριζότο. Ενώ ψήνονται τα λαχανικά, τσιγαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι πριν προσθέσουμε το ρύζι ριζότο. Προσθέστε σιγά σιγά τον ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε για 25 λεπτά συνολικά, ανακατεύοντας καλά. . Τέλος, όταν ψηθεί το ριζότο, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε. Γεμίστε το ριζότο με το βούτυρο και τις υπόλοιπες ντομάτες και το μείγμα σέλινου. . ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ 😍 .

Related Articles

Back to top button