Σαλάτα βαλσάμικο πεπόνι και χαλούμι . Φρέσκο και εποχιακό: χαρίστε λίγη απόλαυση στη πεπονοσαλάτα σας με λίγο κρούστα χαλούμι και γλυκό βαλσάμικο καραμελωμένο ασκαλώνι…. —— ⏱: 20 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 15 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 1 πεπόνι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες * 10 μικρά στρογγυλά ασκαλώνια, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση * 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 1 σακούλα σαλάτα με φύλλα μωρού (100 γρ.) * 1 μπλοκ χαλούμι, κομμένο σε φέτες * Ντρέσινγκ: * 1 κ. σούπας κρέμα βαλσάμικο για να στραγγίξει * 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο —— ΤΡΟΠΟΣ Βάλτε τα ασκαλώνια, το μέλι και το ξύδι βαλσάμικο σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρτε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά και αφήστε τα να καραμελώσουν για 15 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το πεπόνι, αλατοπιπερώνετε και βάζετε την πράσινη σαλάτα σε 2 πιάτα, ρίχνετε από πάνω τις φέτες πεπονιού, μαγειρεύετε το χαλούμι (4 λεπτά από κάθε πλευρά σε αντικολλητικό τηγάνι) και τα αφήνετε όλα μαζί πριν σερβίρετε όσο το τυρί και το τυρί και τα ασκαλώνια είναι ακόμα ζεστά. ————
