Σαλάτα με γαρίδες σκόρδου τσίλι και φρουτοσαλάτα. Τόσο πικάντικο, φρέσκο και εποχιακό, να…
Σαλάτα με γαρίδες σκόρδου τσίλι και φρουτοσαλάτα. Τόσο πικάντικη, φρέσκια και εποχιακή, λατρεύετε αυτή την εκδοχή νεκταρινιών σε σαλάτα, με σκόρδο και τσίλι. —— ⏱: 12 λεπτά (10 λεπτά μαγείρεμα, 5 λεπτά με το χέρι) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 300 γρ γαρίδες * 2 κουτ. Espelette τσίλι * 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες * 3 νεκταρίνια (μίγμα λευκού και κίτρινου) κομμένα σε φέτες * 1 σακούλα μωρόφυλλα σαλάτα (100 γρ.) * 2 λάιμ, ξύσμα και χυμό * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο —— ΤΡΟΠΟΣ Σε μη κολλώδες τηγάνι, ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίστε τις. Μετά από 5 λεπτά, μόλις βγουν τα υγρά κυρίως και αρχίσουν να ψήνουν, πασπαλίζουμε με το τσίλι, προσθέτουμε το σκόρδο και περιχύνουμε με άλλη μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χρωματίζουμε τις γαρίδες και το σκόρδο για 5 λεπτά. Στο μεταξύ βάζετε τη σαλάτα, απλώνετε από πάνω τα νεκταρίνια, πασπαλίζετε το ξύσμα από το λάιμ και περιχύνετε με το χυμό λάιμ και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε από πάνω τις γαρίδες και το σκόρδο και πασπαλίζουμε λίγο ακόμα τσίλι για γεύση. Απολαύστε το όσο οι γαρίδες είναι ακόμα ζεστές. ————
