Σαλάτα με κρεμμύδια, πατάτες και χειμωνιάτικο πέστο. Πολύ απλό συνδυάστε τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε…

Σαλάτα με κρεμμύδια, πατάτες και χειμωνιάτικο πέστο. Πολύ απλό συνδυάστε τη σαλάτα, χρησιμοποιώντας μερικά υπολείμματα σπιτικού πέστο και νόστιμα ψητές πατάτες για να το κάνετε λίγο πιο χορταστικό. Τέλειο σαν μια νύχτα της εβδομάδας: πλήρες, υγιεινό, νόστιμο και διαρκεί 5 λεπτά! —— ⏱: 50 λεπτά (45 λεπτά μαγείρεμα, 5 λεπτά με τα χέρια) —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ 1 σακούλα με φύλλα σαλάτα 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 12 baby νέες πατάτες, μισές 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 χούφτα πεκάν ξηροί καρποί 2 κουταλιές της σούπας πέστο χειμώνα, βλέπε 30 γρ παρμεζάνα, ξυρισμένη Ντρέσινγκ: —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμάνετε το φούρνο στους 180*C στον αέρα. Ρίξτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε ένα ταψί και ψήστε στο ζεστό φούρνο για 45 λεπτά, μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν καλά. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε βαθιά πιάτα, τοποθετούμε από πάνω τις ζεστές πατάτες και τα κρεμμύδια, ξυρίζουμε την παρμεζάνα, ρίχνουμε κουταλιά το πέστο και πασπαλίζουμε τα καρύδια πεκάν. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα η τύχη ζεστή με το dressing στο πλάι για να σας βοηθήσει να γευτείτε. —— thefeedfeed