Μαγειρέψτε Γεύμα

Σαλάτα τραγανά ρεβίθια και γλυκοπατάτες . Ολοκληρωμένη σαλάτα εποχής με όλα τα…

Σαλάτα τραγανά ρεβίθια και γλυκοπατάτες . Ολοκληρωμένη σαλάτα εποχής με όλες τις γεύσεις και τις υφές, πολύ ισορροπημένη και αρμονική. —— ⏱: 35 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 2-3 γλυκοπατάτες, τριμμένες και κομμένες σε φέτες * 1 κουτί ρεβίθια, στραγγισμένο * 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 1 σούπας ελαιόλαδο * 100 γρ ρόκα * 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και τουρσί σε χυμό λεμονιού * 1/2 τεμάχιο φέτα, τριμμένη * Λίγα κλωναράκια άνηθο * Ντρέσινγκ: —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C με αέρα. Βάλτε τις γλυκοπατάτες και τα ρεβίθια σε ένα ταψί, πασπαλίστε την πάπρικα, περιχύστε το μέλι και το ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά, ανακινώντας κάθε τόσο για να εξασφαλίσετε ομοιογενές ψήσιμο και χρώμα. Τοποθετούμε τη σαλάτα, στρώνουμε από πάνω τις γλυκοπατάτες, ρίχνουμε με κουτάλι τα ρεβίθια, θρυμματίζουμε τη φέτα, βάζουμε το κρεμμύδι τουρσί, πασπαλίζουμε τον άνηθο και περιχύνουμε το ντρέσινγκ. Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα χλιαρό. ————

Related Articles

Back to top button