ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΒΑΓΚΙ ΚΙΝΟΑ . . Καλή Παρασκευή – ήδη, μπορείτε να το πιστέψετε!; Οι μέρες μοιάζουν να συγχωνεύονται σε ένα atm και κυριολεκτικά να πετούν!!! . Όπως ζητήθηκε στις ιστορίες μου τις προάλλες, θα δημοσιεύσω μερικά ακόμη υγιεινά γεύματα για να απολαύσετε όλοι! . Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα περιελάμβανε: • ένα φιλέτο καπνιστό σκουμπρί με πιπεριά • λαχανικά (γλυκοπατάτα, μελιτζάνα, πιπεριές) ψημένα σε πάστα chipotle και ελαιόλαδο με κινόα • ψητό κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτες αμπέλου • χόρτα σαλάτας και αγγούρι • απόλαυση κόκκινου κρεμμυδιού από την τοπική μας φάρμα κατάστημα . Σίγουρα είναι καιρός για σαλάτα αυτή τη στιγμή, αν και είπαμε ότι σήμερα είναι λίγο πιο δροσερό εδώ στη νότια ακτή! . Ελπίζω να έχετε όλοι μια υπέροχη μέρα 💛. .
