Σουβλάκια αρνιού Ras-el-Hanout και πίττες. Τρυφερό μαριναρισμένο κρέας με φρέσκο αλάτι…
Σουβλάκια αρνιού Ras-el-Hanout και πίττες. Τρυφερό μαριναρισμένο κρέας με φρέσκια σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού στο πλάι: αυτό το γεύμα είναι ισορροπημένο, υγιεινό και τόσο νόστιμο, για μόλις 10 λεπτά με τα χέρια, πρέπει να το δοκιμάσετε! —— ⏱: 1h10 (10 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαρινάρισμα, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: * 150 γρ ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά * 1/2 ματσάκι δυόσμο, φύλλα ψαλιδισμένα * 1 κ.γ. -el-Hanout * 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * 1 κουταλιά της σούπας μέλι Για τα σουβλάκια: * 250 γρ αρνί σε κυβάκια * 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες Για τη σάλτσα γιαουρτιού: * 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, φύλλα ψαλιδισμένα * 100 γρ. γιαούρτι * 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό * 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Για τη σαλάτα ντομάτας: * 300 γραμμάρια δαμάσκηνο ντοματίνια, κομμένα στη μέση * 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό * 1 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες * Λίγα φύλλα δυόσμου * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Σερβίρετε: * Ψωμιά Pitta —— ΤΡΟΠΟΣ Ανακατεύετε τα υλικά της μαρινάδας, καλύπτετε με αυτό τα κυβάκια αρνιού και αφήνετε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C βεντιλατέρ. Ετοιμάστε τη σάλτσα γιαουρτιού και τη σαλάτα ντομάτας ενώνοντας τα αντίστοιχα υλικά τους. Ετοιμάζετε τα σουβλάκια εναλλάσσοντας τις φέτες αρνιού και κρεμμυδιού και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε 10 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιογενές ψήσιμο και χρώμα. Σερβίρετε τα σουβλάκια κατά μήκος της ντοματοσαλάτας και της σάλτσας γιαουρτιού. —— thefeedfeed
