Σουβλάκια κοτόπουλου Satay με λαχανικά σπαγγέτι . Λατρεύω αυτό το γεύμα που παίζει σε…

Σουβλάκια κοτόπουλου Satay με λαχανικά σπαγγέτι . Λατρεύω αυτό το γεύμα που παίζει με αντιθέσεις: τραγανό και φρεσκάδα των λαχανικών και ντρέσινγκ με λάιμ με την απόλαυση και την τρυφερότητα των ζεστών σουβλακιών… προγραμματίστε το από την προηγούμενη μέρα, ώστε να μαριναριστεί όλη τη νύχτα και να είναι ακόμα καλύτερο και πιο τρυφερό… —— ⏱: 25 λεπτά (20 λεπτά μαγείρεμα, 15 λεπτά με τα χέρια) + 1 ώρα με 1 μέρα μαρινάρισμα —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 3-4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους * 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες Για το μαρινάδα : * 120 γρ ελληνικό γιαούρτι * 2 κουταλιές της σούπας τραγανό φυστικοβούτυρο * 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό κάρυ Για τη σαλάτα: * 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε σπαγγέτι με σπιράλιζερ * 2 καρότα, κομμένα σε σπαγγέτι με σπιραλιζέ * 1 κουταλιά της σούπας 1 κ.σ. ρύζι * μέλι * 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, φύλλα ψαλιδισμένα * 1 μικρή χούφτα ανάλατα φιστίκια * 2 λάιμ, ξύσμα και χυμό —— ΤΡΟΠΟΣ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα αλείφουμε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και μέχρι μία ημέρα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200*C σε λειτουργία γκριλ και ανεμιστήρα. Εναλλάξτε τα κομμάτια κοτόπουλου και τις φέτες κόκκινων κρεμμυδιών σε σουβλάκια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί (καλυμμένο με αντικολλητικό φύλλο θα διευκολύνει το πλύσιμο των πιάτων!) και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε 5 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιογενές ψήσιμο και χρώμα. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σαλάτα κόβοντας τα λαχανικά και ανακατεύοντάς τα με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρουμε όλα μαζί όταν τα σουβλάκια έχουν μόλις βγει από το φούρνο. —— thefeedfeed