Μαγειρέψτε Γεύμα

Σούπα με πράσα μηλίτη & πατάτες με γαρνιτούρες . Υγιεινό, ισορροπημένο, ελαφρώς απολαυστικό…

Σούπα με πράσα μηλίτη & πατάτες με γαρνιτούρες . Υγιεινό, ισορροπημένο, ελαφρώς απολαυστικό και τραγανό… ό,τι χρειάζεστε σε μια σούπα! —— ⏱: 50 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 45 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 6 ΥΛΙΚΑ * 1 κιλό πράσο, κομμένο σε φέτες * 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κύβους * 500 ml μηλίτη μήλου * 500 ml ζωμός λαχανικών * 1 κεφάλι σκόρδο, όλες τις σκελίδες σε φέτες * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 1 κουταλιά της σούπας ξηρό τσέρβιλο * Επικαλύψεις: * 100 γραμμάρια φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί * 50 γραμμάρια καρύδια —— ΤΡΟΠΟΣ Τηγανίζουμε τις φέτες σκόρδου με το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να αρχίσουν να μυρίζουν . Προσθέστε τα πράσα, μαλακώστε και μειώστε τα για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες, το μοσχοκάρυδο, μπόλικο αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε τον μηλίτη και τον ζωμό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε, με καπάκι, για 30 λεπτά. Ελέγξτε ότι οι πατάτες είναι καλά ψημένες και χτυπήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Περιχύνουμε με το κατσικίσιο τυρί και τα καρύδια πριν τα σερβίρουμε ζεστά. ————

Related Articles

Back to top button