Τάρτα με σπαράγγια και μελιτζάνες . Ένας άλλος νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το εποχιακό…

Τάρτα με σπαράγγια και μελιτζάνες . Ένας άλλος νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το εποχιακό λαχανικό, με μαλακά τυριά που φέρνει λίγη απόλαυση. Δοκιμάστε αυτό το γεύμα χωρίς κρέας για μια εύκολη και γρήγορη απόλαυση το βράδυ της εβδομάδας! —— ⏱: 20/25 λεπτά (5 λεπτά προετοιμασία – 15/20 λεπτά μαγείρεμα) —— —— ΥΛΙΚΑ * 1 φύλλο σφολιάτας * 2 κουταλιές της σούπας πάστα μελιτζάνες * 1/2 μπλοκ φέτα σε φέτες * 50 γρ κατσικίσιο τυρί σε φέτες * 1 ματσάκι σπαράγγια (10-11), κομμένα * 10 λιαστές ντομάτες (και 1 κουταλάκι του γλυκού από το λάδι τους) —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200*C Στρώνουμε τη σφολιάτα σε ταψί. Απλώνουμε πάνω την πάστα μελιτζάνας, τοποθετούμε τη φέτα και το κατσικίσιο τυρί, ρίχνουμε από πάνω τα σπαράγγια, αλείφουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε με μια κουταλιά από το λάδι τους. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα. —— thefeedfeed