Μαγειρέψτε Γεύμα

ΤΑΪΛΑΝΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΨΑΡΙ ΚΑΡΙ ΜΕ ΡΥΖΙ ΛΑΪΜ ZESTY. Όπως μου ζητήθηκε, εδώ είναι η συνταγή για το…

ΤΑΪΛΑΝΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΨΑΡΙ ΚΑΡΙ ΜΕ ΡΥΖΙ ΛΑΪΜ ZESTY. Όπως ζητήθηκε εδώ είναι η συνταγή για το ταϊλανδέζικο κόκκινο ψάρι κάρυ που εμφανίστηκε στην ιστορία μου πριν από μερικές μέρες! Δημιούργησα αυτήν τη συνταγή ως μέρος μιας εργασίας για την πρακτική μου άσκηση αθλητικής διατροφής με το ubsportnutrition για ένα πιάτο που θα απολαύσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ❤️ . Αυτό το νόστιμο κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ είναι τόσο απλό και τόσο νόστιμο και ελπίζω να το αγαπήσετε όσο κι εγώ! Ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε 😍 . Μερίδες 2: • 2 φιλέτα λευκού ψαριού • Χυμός από μισό λάιμ • 1,5 κουταλιά της σούπας κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ • 50 γρ κρέμα καρύδας • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο • 250 ml βραστό νερό • Πρέζα αλάτι • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • 160 g ανάμεικτα χόρτα – Χρησιμοποίησα πράσινα φασόλια, τρυφερό μίσχο μπρόκολο και σπαράγγια • 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι και νερό για να πήξει η σάλτσα • Κόκκινο τσίλι και σπόρους νιγκέλας για να καρυκεύσω . Για να σερβίρετε το ζουμερό ρύζι λάιμ: • 130 γρ ρύζι μπασμάτι • Ξύσμα από 1 λάιμ • Χυμό μισού λάιμ . Ρίξτε το ρύζι σας και το ξύσμα λάιμ και το μισό χυμό λάιμ σε 300 ml κρύο νερό και αφήστε τα να βράσουν. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί το νερό. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε την πάστα κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης, το τζίντζερ και το σκόρδο για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε την κρέμα καρύδας και 250 ml βραστό νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα χόρτα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέστε το ψάρι σας και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί και να ασπρίσει και να ξεφλουδίσει (αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά). Σερβίρετε με το ζουμερό ρύζι λάιμ και πασπαλίζετε με μερικούς σπόρους nigella και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόκκινο τσίλι για αυτό το επιπλέον λάκτισμα!! . Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε το ψάρι με άλλες μορφές πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο, γαρίδες, τόφου κ.λπ. 😍 .

Related Articles

Back to top button