Μαγειρέψτε Γεύμα

Το κοτόπουλο και το Chorizo ​​Paella είναι ένα τόσο εκπληκτικό πιάτο γεμάτο γεύση. 3 κοτόπουλο…

Το κοτόπουλο και το Chorizo ​​Paella είναι ένα τόσο εκπληκτικό πιάτο γεμάτο γεύση. ▪️3 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα κομμένα σε μικρούς κύβους. ▪️1 φλιτζάνι πικάντικο chorizo ​​▪️1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️1 κόκκινη πιπεριά ▪️1 πράσινη πιπεριά ▪️1 φλιτζάνι ρύζι paella ▪️1 1/3 φλιτζάνι νερό με ζωμό ▪️Πρέζα κλωστές σαφράν ▪️1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη με μυρωδικά ▪️1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ▪️1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ▪️1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ▪️1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο ▪️ 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα ▪️2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ▪️Πιπέρι για την καρύκευσή σας Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά προσθέστε το λάδι και μετά σοτάρετε τα κρεμμύδια σας. Στη συνέχεια, προσθέστε το chorizo ​​και τηγανίστε για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε το κοτόπουλο και τις πιπεριές και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν. Σε ένα φλιτζάνι προσθέτουμε το ζωμό, το σαφράν και το ζεστό νερό και αφήνουμε στη μία πλευρά να εμποτιστεί. Τώρα προσθέστε το τσίλι σε σκόνη, το σκόρδο, την πάπρικα και τον αποξηραμένο μαϊντανό στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. 1-2 λεπτά. Τώρα αρχίστε να προσθέτετε το ζωμό σας μισό φλιτζάνι κάθε φορά αφήνοντας πίσω το 1/3 φλιτζάνι. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ανακατεύετε όλα καλά και κλείνετε το τηγάνι με το καπάκι και χαμηλώνετε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε το υπόλοιπο 1/3 του φλιτζανιού, ανακατέψτε ξανά σιγά σιγά και στη συνέχεια αφήστε την παέγια να σιγοβράσει για τα υπόλοιπα 15 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος προσθέστε τον αρακά. Όταν τελειώσει η ώρα πασπαλίστε με πιπέρι και λεμόνι χυμό και σερβίρετε.

Related Articles

Back to top button