Μαγειρέψτε Γεύμα

ΤΣΙΛΙ ΒΟΥΤΥΡΟΥ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ Το φθινόπωρο είναι σίγουρα εδώ στην Οξφόρδη το πρωί…

ΤΣΙΛΙ ΒΟΥΤΥΡΟΥ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ Το φθινόπωρο είναι σίγουρα εδώ στην Οξφόρδη το πρωί καθώς κάνει κρύο και βρέχει 🥺 οπότε σκέφτηκα να μοιραστώ τη δική μου νόστιμη συνταγή για χορτοφαγικό τσίλι. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, αυτό το τσίλι είναι το τέλειο βραδινό γεύμα! Υλικά (μερίδες 3-4) • 1 μέτρια γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους • 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους • 100 γρ μανιτάρια κάστανο, σε κύβους • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα • 1 κονσέρβα φασόλια, στραγγισμένα • 1 κονσέρβα φασόλια • 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα chipotle • 1/2 πακέτο μείγμα τσίλι El Paso • μικρή χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο, χοντροκομμένο Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το σκόρδο. Αφήνουμε να ιδρώσει για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα λαχανικά πρέπει να γίνουν ωραία και μαλακά Ανακατέψτε την πάστα chipotle και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό πριν προσθέσετε τα φασόλια βουτύρου, τα φασόλια και τις ψιλοκομμένες ντομάτες Προσθέστε το μείγμα τσίλι El Paso σε 100 ml κρύο νερό και προσθέστε το στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να πάρει βράση και μετά αφήνουμε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά Ανακατεύουμε με λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα 😍

Related Articles

Back to top button