Μαγειρέψτε Γεύμα

ΧΑΡΙΣΑ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΧΑΛΛΟΥΜΙ . Το βραδινό δείπνο ήταν λίγο χαρούμενο…

ΧΑΡΙΣΑ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΧΑΛΛΟΥΜΙ . Το βραδινό δείπνο ήταν λίγο ευτυχισμένο ατύχημα! Πήγα να ακολουθήσω μια συνταγή αλλά αποδείχθηκε ότι δεν είχα όλα τα υλικά, οπότε απλά αυτοσχεδίασα!!! . Θα χρειαστείτε: • 1 μέτρια γλυκοπατάτα • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 1 γεμάτη κουταλιά κύμινο • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας • 1 κουταλιά της σούπας πάστα χαρίσα • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κρασί ρυζιού • μικρή χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό • 15γρ κουκουνάρι • χαλούμι • μπρόκολο τρυφερό . Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε μικρούς κύβους και τη ψήνουμε σε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε για 15 λεπτά στους 180°C. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το κύμινο, τον πολτό χαρίσα και τον πουρέ ντομάτας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε το μαϊντανό, το κουκουνάρι και το ξύδι από κρασί ρυζιού. Σερβίρουμε με τηγανητό χαλούμι και τρυφερό μπρόκολο 😍 . Καλή Τετάρτη – είμαστε ήδη στα μισά της εβδομάδας 😆 .

Related Articles

Back to top button