Χειμερινά λαχανικά σε στρώσεις . Νόστιμα κρεατικό και τυρένιο και ζεστό και άνετο, είμαι…
Χειμερινά λαχανικά σε στρώσεις . Νόστιμα κρεατικά και τυρώδη και ζεστά και άνετα, είμαι πραγματικά πολύ ευχαριστημένος με αυτά τα λαζάνια χωρίς ζυμαρικά ή κρέας, αλλά σίγουρα με πολλά τυριά και λαχανικά! —— ⏱: 1h20 (1h10 μαγείρεμα, 30 λεπτά με τα χέρια) —— —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ Κρεμώδες σπανάκι: * 500 g φρέσκο σπανάκι * 250 g τυρί κρέμα (Philadelphia, μασκαρπόνε ή ρικότα – της επιλογής σας) Φύλλα butternutsquash: * 1 butternutsquash , κομμένο σε φέτες * 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο * 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι Μπολονέζ Λιγότερο κρέας: * 500 γραμμάρια μανιτάρια κάστανο, κομμένα σε κύβους * 3 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό * 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη * 1 κ.γ. κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες (400 γρ.) * 150 γρ τσένταρ, τριμμένο —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C με αέρα. Τοποθετούμε τις φέτες βουτύρου σε ταψί, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε τις νιφάδες τσίλι και τις ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά, γυρίζοντάς τις στο μέσο της ώρας. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ψήνουμε το σπανάκι σε παρτίδες για λίγα λεπτά (περίπου 5 λεπτά), για να μειωθούν λίγο. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ετοιμάζετε τη μπολονέζ χωρίς κρέας: σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο, μετά από 5 λεπτά, μόλις πάρουν χρώμα και μαλακώσουν, φέρνετε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε, χωρίς το καπάκι για 5 λεπτά. ανακατεύουμε τα ξερά μυρωδικά και ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά με καπάκι. Βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να χαμηλώσει για άλλα 5 λεπτά. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα στο σπανάκι μέχρι να πάρουμε ένα κρεμώδες μείγμα σπανακιού, τρίβουμε το τσένταρ και έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα για να αρχίσουμε να στρώνουμε. Ξεκινήστε με μια στρώση κρεμώδες σπανάκι, πασπαλίστε από πάνω sone cheddar, ρίξτε λίγη σάλτσα μπολονέζ και βάλτε μερικές φέτες βουτυρούχου σαν φύλλα λαζάνια. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσετε με τριμμένο τσένταρ και βάλτε το στο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά! —— LeCreuset LeCreusetUK thefeedfeed
