Χειμερινό Πέστο Φασκόμηλου και Μαϊντανού (με Μπριζόλες Σέλινου) . Έγινε με πολύ περιορισμένο h…

Χειμερινό Πέστο Φασκόμηλου και Μαϊντανού (με Μπριζόλες Σέλινου) . Γίνεται με πολύ περιορισμένο χρόνο και σας δίνει 2 μικρές γεμάτες γλάστρες πέστο, για να τις χρησιμοποιήσετε με άλλες συνταγές αν θέλετε. Ο συνδυασμός με αυτές τις πανεύκολες μπριζόλες σελινόριζας είναι υπέροχος και πάλι, προσφέρει μέγιστη γεύση με 5 λεπτά με τα χέρια… —— ⏱: 1:05 (10 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα μαγείρεμα) —— —— ΥΛΙΚΑ 1 σέλινο, κομμένο χοντρές φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο Για το πέστο του χειμώνα: 1/2 ματσάκι φασκόμηλο, φύλλα μαζεμένα 1 ματσάκι μαϊντανό 60 γρ φουντούκια, θρυμματισμένα 2 λεμόνια, χυμός 50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη 5 cl ελαιόλαδο —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμάνετε το φούρνο στους 180*C. Τοποθετήστε τις φέτες σελινόριζα σε ένα ταψί, ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ψήστε για 30 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα, ρίξτε το άλλο μισό κουταλάκι ελαιόλαδο και ψήστε για άλλα 30 λεπτά. Στο μεταξύ, σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε μαζί όλα τα υλικά του πέστο μέχρι να αποκτήσετε μια λεία πάστα. Τοποθετούμε σε μερικές κατσαρόλες και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι και ένα μήνα. Σερβίρετε το σελινόριζα με μια κατσαρόλα πέστο – κατά βούληση, και λίγη κάπαρη αν θέλετε. —— thefeedfeed